一般社団法人日本卵業協会は「HACCP支援法」により平成30年1月9日に卵製品を対象とした指定認定機関に指定されています。
HACCP支援法について
卵製品の高度化基準
高度化計画及び高度化基盤整備計画認定業務規程
HACCP支援法に基づく手引書
[卵製品]高度化基盤整備事項確認項目
[卵製品]高度化基盤整備事項参考規定等リスト
高度化基準のイメージ
高度化計画申請書
高度化基盤整備計画申請書
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