タマゴのタンパク質は、豊富であり、すべての食品のなかでも最も良質です。それは、タンパク質をつくるうえで大切な必須アミノ酸がバランスよく含まれているからです。
必須アミノ酸の一種であるメチオニンは、動物性タンパク質のなかではタマゴに非常に多く含まれています。このメチオニンが、がん予防に大きな働きをすることが注目されています。また、ビタミンEやカロチンなどに、発がんを抑える作用のあることが研究の結果わかってきています。
がん予防に不可欠なメチオニンとビタミン類を含むタマゴ。毎日しっかり食べて、がんから健康な細胞を守りましょう。
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