日本卵業協会

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Monthly食料需給情報

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平成15年8月8日
総合食料局食料企画課

　鶏卵

●3月の鶏卵生産量は前年比0.1％下回る

　3月鶏卵生産量は、生産者の計画生産等により、0.1％減の21万2,900トン。

●6月の家計購入量は前年を3.5%下回る

　6月の鶏卵の消費動向についてみると、家計購入量は3.5％減。また、ドレッシング類等の加工向け需要は16.2％減。
　なお、鶏卵の家計購入単価は6月は3.9％安。

●6月の卸売価格は12.7％安

　6月の鶏卵卸売価格（東京、M規格）は、供給過剰傾向が続き、12.7％安の131円/kg。

●6月のひなえ付け羽数は前年を2.3％下回る

　6月の採卵用ひなえ付け羽数は、特に減産がみられた昨年同時期に比較すると、2.3％増の9,100千羽。なお、農林水産省統計情報部によると、今後のひな出荷羽数の見通しは、前年同月比で8月は3.0％減、9月は2.0％減。