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コレステロール値が低いと精神的に不安定で暴力行為を起こしやすく、うつ状態にもなりやすいことを知っていますか。コレステロールが少ないと、心の不安をなくし希望をもたせる脳内物質「セロトニン」が少なくなって、その働きが妨害されるといわれています。フィンランドのビルクネン博士が犯罪者とコレステロール値の関係を研究しています。そこには低い人には殺人、暴行などの犯罪者が多く、高い人には詐欺、偽造など知能犯が多いという興味深い結果がでています。 |
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マヨネーズの主原料は卵と油と酢。そしてマヨネーズ1食分・15g中のコレステロール量は表のようになります。ところでこの量、私たち人間が必要としている一日のコレステロール総量からみればわずかなものです。グラフのように1日15gのマヨネーズを12週間毎日摂取した場合、健康な人では血中コレステロール値がほとんど変化しなかったことが報告されています。 |
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