日本卵業協会

もくじ

第1話

第2話

第3話

第4話

【実践しよう！】スリムCooking

作り方

（１）	卵をときほぐし、合わせたＡとツナの水煮缶、１cm幅に切った青ねぎ、水で溶いた片栗粉を順に混ぜ合わせる。
（２）	フライパンにサラダ油を熱し、（１）を流し入れて軽くかき混ぜ、ふたをして弱火で焼く。火が通ったらひっくり返し、ふたをとって裏面を軽く焼く。
（３）	８等分して器に盛る。

（1人分：エネルギー134キロカロリー、たんぱく質12ｇ、塩分0.9ｇ）

ツナは水煮缶を使うと、油漬けのものに比べてエネルギーは約3分の1におさえられます。熱々のふわふわをいただきましょう。冷めてから食べるときはしょうゆ味を少し濃くして。

作り方

（１）	Ａを合わせ、鯛を約３０分間漬ける。
（２）	卵をときほぐして塩で調理し、フッ素樹脂加工の鍋に入れ、菜箸４本でかき混ぜながら半熟まで火を通す。
（３）	鯛をグリルで色よく焼き、身の片側に（２）を盛る。ゆでたグリーンアスパラガスを飾る。

（１人分・エネルギー80キロカロリー、たんぱく質7ｇ、塩分1.2ｇ

半熟のいり卵を作るとき、フッ素樹脂加工の鍋を使うと、油なしでもきれいにでき、鍋を洗うのも楽です。